Termelőink bemutatása 2. rész Maszlik családi gazdaság

A Középső-Cserhát szelíd lankáin, Szentén található a Maszlik családi gazdaság. Mezőgazdasági vállalkozásukat 1991-ben növénytermesztéssel kezdték, majd 1999-ben állattenyésztéssel bővítették ki. Éveken át fő profiljuk a tejtermelés volt, majd 2007-ben elindították tejes autójukat, amellyel a környező falvakban, városokban közvetlenül értékesíthetik termékeiket (Balassagyarmat, Őrhalom, Magyarnándor, Cserhátsurány, Debercsény, Bánk, Felsőpetény, Diósjenő, Cserháthaláp, Csitár, Mohora, Herencsény, Rétság). A munkafolyamat első lépésétől az utolsóig minden a gazdaságon belül zajlik.

A családi vállalkozásban 60-70 tehenet fejnek, az időjárástól és a takarmányozástól függően napi 1500-2000 liter tejet termelnek. Ennek nagy részét 2013-ban megépített tejüzemük dolgozza fel, saját maguk értékesítik két mozgóboltjuk és kiskereskedők közreműködésével a környék 13 településén, valamint Budapesten.

2014 jelentős változást hozott a Család életében. Augusztus 10-én ünnepélyes keretek között megnyitották egy LEADER támogatásnak köszönhetően a Palóc Sajtút első állomását, Maszlik Zoltán gazdaságában, ahol az érdeklődők nem csak megtekinthetik, hanem maguk is kipróbálhatják a sajtkészítés fortélyait. A projekt a Maszlik Tej Kft.-nek, a Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók Sajtkészítők Egyesületének és nem utolsó sorban az Ipoly-menti Palócok Térségfejlesztő Egyesületének összefogásával jöhetett létre.

Eredmények, amelyekre méltán büszke a család:

• Magyar Sajtmustra, Nagyegyháza, Tehéntej, friss és lágysajtok kategória: Fokhagymás gomolya 2. helyezés
• Sajt és Túró Fesztivál, Gyomaendrőd: Fokhagymás füstölt gomolya 3. helyezés
• HÍR Védjegy, Palóc Tehéngomolya
• 2014-ben a „Mesterségek Ünnepe legjobb sajtkészítője” cím

Termékeik: házi tej, túró, tejföl, vaj, gyümölcsös joghurtok, gomolyasajtok, nemes penésszel érlelt sajtok, félkemény sajtok.

Elérhetőség:

Szente

Termékek: házi tej, sajt (Palóc Gomolya), túró, joghurt

Cim: 2655 Szente, Szent Erzsébet u. 5.

Kapcsolat: Maszlik Zoltán
Tel.: +36-30-210-0493
E-mail: maszlikzoltan@freemail.hu

Műhelylátogatás, technológia megismerése a tehéntartástól a sajtérlelésig, sajtkóstolás, kemencés ételek, egyéb mezőgazdasági bemutatók. Látogatáshoz előzetes egyeztetés szükséges.